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Vinho Vivaá Malbec Gran Reserva 750ml

Vinho Vivaá Malbec Gran Reserva 750ml

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 VIVAÁ MALBEC GRAN RESERVA

Variedade: 100% Malbec.
Denominação de Origem: Mendoza, Argentina.


Vinhedos:
As uvas provêm de vinhedos localizados no Oásis Sul do Atuel, na Indicação Geográfica
General Alvear.


Vinificação:
Colheita Manual. Fermentação com leveduras indígenas durante 7-9 dias a 28-30 °C.
Quando finalizada a fermentação, permanece em contacto com as cascas das uvas e sobre
as lias durante 15 dias. Após a maceração pós-fermentativa o vinho é transferido a barris de
carvalho francês e americanos por um período de 18 a 24 meses. Depois de engarrafado o
vinho permanece na Vinícola em uma estiba de 6 meses sobre temperatura controlada.


Composição do Vinho:
Álcool: 13,80 % v/v
Acidez Total: 5,60 g/l Ácido Tartárico.
PH: 3.55


Notas de Cata:
Vinho de cor vermelho violáceo com grande intensidade. Aromas vivazes e muito complexos.
Percebem-se notas de baunilha tostada e frutas secas como ameixa e uva passa. É um
vinho suave, de bom corpo, com um sabor residual de café tostado, característico do passe
por barris de carvalho.


Harmonização:
Queijos duros, carne vermelha e carnes de caças como pato, veado, cordeiro, etc.
Servir entre 15 - 17°C.

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