Vinho Jorge Rubio Privado Reserva Malbec 750ml

Vinho Jorge Rubio Privado Reserva Malbec 750ml

Descrição

Colheita manual. Fermentação de 7 a 9 dias com uso de leveduras indígenas a uma temperatura de 26 a 28°C, em tanques de fibra de vidro. A fermentação maleoláctica ocorre de forma natural e paralela a fermentação alcoólica. Quando finalizada a fermentação, o vinho permanece em contato com as cascas e os sedimentos em maceração pós-fermentativa de 12 a 15 dias. Realiza-se um prensado delicado em prensas pneumáticas. Amadurecimento:12 meses de maturação em barricas de carvalho 50% francês e 50% americano.

Coloração vermelho violáceo intenso. Aroma intenso de frutas secas que harmonizam com notas de chocolate e baunilha aportadas pela madeira. No paladar: é frutado com notas a especiarias, apresenta sabores de frutas vermelhas maduras, nozes e amêndoas próprias da variedade Malbec. Redondo e de acidez equilibrada.

Região / País

Mendoza - Argentina

 

Safra

2018

Conteúdo

750ml

Temperatura do serviço

15-17°C

Teor Alcoólico

13,9%

Harmonização

Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos.