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Espumante Casa Valduga Sur Lie Rose 750ml

Espumante Casa Valduga Sur Lie Rose 750ml

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Espumante Casa Valduga Sur Lie Rosé 750ml

Descrição

O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. 
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.
  • Espumante nature rose
  • 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
  • Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
  • Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
  • Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

 

Região / País

Rio Grande do Sul  - Brasil

Conteúdo

750 ml

Temperatura do serviço

6-8°C

Teor Alcoólico

12%

  Harmonização

Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas.

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